Sizilianische Aubergine - Schritt Für Schritt Rezept Mit Fotos

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Sizilianische Aubergine - Schritt Für Schritt Rezept Mit Fotos
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Video: Sizilianische Aubergine - Schritt Für Schritt Rezept Mit Fotos

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Video: Gesundes und leckeres Essen in 10 Minuten! Auberginen Lasagne 2024, March
Anonim

Die sizilianische Aubergine ist ein sehr beliebter Snack auf dieser italienischen Insel, der aus Auberginen selbst und etwas anderem Gemüse hergestellt wird.

Kochbeschreibung:

Zum ersten Mal habe ich sizilianische Auberginen in Sizilien probiert, sie haben mir sehr gut gefallen und ich habe versucht, dieses Rezept aus dem Gedächtnis zu reproduzieren - es stellte sich als nicht schlimmer heraus als in einem sizilianischen Restaurant. Diese Auberginen-Vorspeise wird kalt serviert, entweder als Aperitif oder als Vorspeise zwischen warmen Gerichten. Versuchen Sie:)

Zweck: Zum Abendessen / Für einen Nachmittagssnack / Preiswert

Hauptzutat: Gemüse / Auberginengericht

: Snacks

Küche Geographie: Italienisch

Zutaten:

  • Aubergine - 500 Gramm
  • Weizenmehl - 20 Gramm
  • Spinat - 40 Gramm
  • Grüner Salat - 40 Gramm
  • Tomaten - 150 Gramm
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel
  • Mayonnaise - 80 Gramm
  • Olivenöl - 60 Milliliter
  • Frühlingszwiebel - 40 Gramm
  • Petersilie - 30 Gramm
  • Roter Paprika - 1 Stück
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Salz - 1 Prise
  • Dill - 10 Gramm

Portionen: 8-10

Wie man "sizilianische Aubergine" kocht

Wir reinigen die Auberginen, schneiden sie in 1 cm dicke Scheiben. Rollen Sie die geschnittenen Auberginen in Mehl und braten sie in Öl. Legen Sie die gebratenen Auberginen beiseite und bereiten Sie die Füllung vor. Also die Füllung. Frühlingszwiebeln, Spinat, Petersilie, Salat und Pfeffer fein hacken. Die Tomate in Würfel schneiden. Braten Sie all diese Gemüsemischung in Öl, Salz und Pfeffer. Eigentlich kommt jetzt der lustige Teil. Jede Auberginenscheibe mit Mayonnaise und gehackter Knoblauchsauce bestreichen. Dann die Füllung des in Öl gebratenen Gemüses darauf verteilen. Und zum Schluss mit frischem Dill und Petersilie bestreuen. Sizilianische Auberginen sind fertig:)

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