Bubert - Schritt Für Schritt Rezept Mit Foto

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Bubert - Schritt Für Schritt Rezept Mit Foto
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Video: Bubert - Schritt Für Schritt Rezept Mit Foto

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Anonim

Irgendwie dachte ich darüber nach, was ich zum Nachtisch kochen sollte. Und ich bin auf ein so einfaches Bubert-Rezept gestoßen.

Kochbeschreibung:

Bubert ist ein süßes und herzhaftes Gericht, das zum Frühstück und Mittagessen serviert wird. Seine Besonderheit und sein Unterschied zum Brei liegt darin, dass er überhaupt nicht gekocht, sondern nur gebraut wird - dies verleiht ihm einen besonderen Geschmack.

Zweck: Für den festlichen Tisch

Hauptzutat: Milchprodukte /

Milchgericht: Desserts

Küche Geographie: Lettisch

Zutaten:

  • Weizenmehl - 0,5 Tassen (Premium)
  • Milch - 0,5 Liter
  • Vanille - 7 Gramm (1 Beutel)
  • Hühnerei - 4 Stück
  • Kristallzucker - 1/4 Tasse

Portionen: 4

Wie man "Bubert" kocht

Gießen Sie Milch in 2 Hälften. Gießen Sie die erste Hälfte in einen Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Wenn Sie befürchten, dass Milch austreten könnte, fetten Sie die Ränder der Pfanne mit Butter ein. Gießen Sie Mehl in die verbleibende Hälfte der Milch und mischen Sie gut. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf mit Milch und köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit das Mehl nicht klebt. Im Allgemeinen unterscheidet sich dieses Rezept für die Herstellung von Bubert darin, dass wir keinen Grieß hinzufügen, wie dies im klassischen Rezept für die Herstellung von Bubert der Fall ist. Kommen wir jetzt zur Creme. Dazu werden wir das Eigelb von den Weißen trennen. Wir werfen die Eichhörnchen nicht raus, wir brauchen sie immer noch. Gießen Sie die Hälfte der benötigten Menge Zucker und Vanille in das Eigelb und schlagen Sie sie. Wir gießen ihnen vorsichtig unsere Milchmehlmischung zu und vergessen nicht zu schlagen. Und wir lassen es abkühlen. Schlage die Weißen,zuvor die Krone gut vom Eigelb gewaschen. Nachdem Sie das Weiß schaumig geschlagen haben, beginnen Sie langsam, Zucker hinzuzufügen, während Sie weiter schlagen. Nachdem die Weißweine cremig geschlagen wurden, fügen Sie sie der abgesetzten Masse hinzu. Lassen Sie die Creme 15-20 Minuten abkühlen. Die Sahne kann in Schalen serviert werden, die mit Marmelade bestreut sind. Guten Appetit!

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