Octopus Auf Griechisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Octopus Auf Griechisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
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Anonim

Octopus auf Griechisch ist ein echtes Gourmet-Paradies. Die Griechen haben seit jeher einen Tintenfisch nach diesem Rezept zubereitet. Dies ist ein seltenes Gericht für uns, aber Sie können immer experimentieren. Es wird köstlich und ungewöhnlich sein.

Kochbeschreibung:

Magst du Köstlichkeiten und ungewöhnliche Gerichte? Dann sehen Sie, wie man einen Tintenfisch auf Griechisch kocht. Zuerst müssen Sie den Kadaver gründlich von unnötigen Teilen und Haut reinigen. Übrigens ist es besser, den Tintenfisch möglichst frisch zu nehmen. Das Verdampfen von Wasser in einem Topf dauert nicht länger als 10 Minuten. Es ist auch am besten, die Samen vor dem Schneiden von den Tomaten zu entfernen. Wenn der größte Teil der Flüssigkeit beim Schmoren austritt, können Sie mehr Wein hinzufügen. Viel Spaß beim Kochen!

Zweck: Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Für einen Banketttisch / Geburtstag

Hauptzutat: Fisch und Meeresfrüchte / Gemüse / Meeresfrüchte / Zwiebeln / Knoblauch / Tintenfisch

Gericht: Warme Gerichte

Küche Geographie: Griechisch / Europäisch

Zutaten:

  • Krake - 2,5 Kilogramm
  • Kirschtomaten - 400 Gramm
  • Rotwein - 500 Milliliter
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Knoblauch - 2-3 Nelken
  • Olivenöl - Nach Geschmack
  • Lorbeerblatt - 1 Stück
  • Petersilie - nach Geschmack

Portionen: 4

Wie man "Greek Octopus" kocht

Den Tintenfisch schälen, unnötige Teile entfernen und leicht schlagen, um das Fleisch zu erweichen. Entfernen Sie die Haut von den Tentakeln und schneiden Sie den Tintenfisch in große Stücke. In einen Topf mit starkem Boden geben und mit Wasser bedecken, um den Kadaver leicht zu beschichten. Bei mittlerer Hitze das Wasser verdampfen lassen. Wenn das Wasser aus dem Topf verdunstet ist, fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl und fein gehackte Zwiebeln hinzu. Die Tomaten in Würfel schneiden und zum Tintenfisch geben. Vergiss das Lorbeerblatt nicht. Die resultierende dicke Mischung 10 Minuten kochen. Rotwein dazugeben und ca. 90 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren. Guten Appetit!

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