Banosh - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Anonim

Banosh ist ein sehr leckerer Hutsul-Brei, ich werde Ihnen sagen, wie man ihn kocht. Für einen solchen Brei müssen Sie die feinsten Maiskörner auswählen oder Maismehl nehmen. Wenn Sie sich mit echter hausgemachter Sauerrahm eindecken, ist Sauerrahm nicht für Banosh geeignet.

Kochbeschreibung:

Banosh kann nur mit saurer Sahne oder saurer Sahne und Milch oder saurer Sahne und Sahne gekocht werden, während das optimale Verhältnis von Getreide und flüssigem Teil 1: 4 beträgt. Sie können Banosh auf dem Herd oder in einem Slow Cooker kochen. Es wird mit Schafskäse, Knistern oder Pilzbraten serviert.

Zweck: Zum Frühstück / Herzhaftes Frühstück / Für einen Nachmittagssnack / Preiswert

Hauptzutat: Getreide / Maisgrütze

Gericht: Warme Gerichte / Haferbrei

Küche Geographie: Europäisch

Zutaten:

  • Maiskörner - 200 Gramm
  • Saure Sahne - 300 Gramm
  • Milch - 500 Gramm
  • Salz - 1 Teelöffel
  • Käse - 100 Gramm (vorzugsweise aus Schafsmilch)

Portionen: 3-4

Wie man "Banosh" kocht

1 Gießen Sie saure Sahne und Milch in einen Topf, aber es ist besser, einen gusseisernen Kessel zu nehmen, da der Brei darin nicht brennt. 2 Bringen Sie die saure Sahne und Milch unter Rühren zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, bis die Flüssigkeit weiter kocht. 3 Gießen Sie das Maismehl in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren mit einem Löffel oder Spatel (immer aus Holz) ein. 4 Den Banosh salzen und weiter kochen, dabei ständig im Kreis und nur in eine Richtung rühren. Dies ist wichtig. 5 Nach 5-8 Minuten sollte Öl auf der Oberfläche des Breis erscheinen. Nehmen Sie in diesem Moment die Pfanne vom Herd. 6 Den heißen Banosh in Portionen servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

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