Einfacher Borschtsch Mit Rüben - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Einfacher Borschtsch Mit Rüben - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
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Anonim

Was könnte schmackhafter sein als traditioneller russischer Borschtsch? Jeder Russe sollte wissen, wie man einen einfachen Borschtsch mit Rüben kocht. Und wer noch nicht weiß wie, wir lernen gerade!

Kochbeschreibung:

Russischer Borschtsch wird normalerweise mit saurer Sahne und Schwarzbrot serviert (zum Beispiel mit Borodinsky). Dies ist eine herzhafte und gesunde Suppe mit Fleisch, die gleichzeitig als erster und zweiter Gang angesehen werden kann. Dies ist eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie.

Zweck: Zum Mittagessen

Hauptzutat: Fleisch / Gemüse / Rindfleisch

Gericht: Suppen / Borschtsch

Zutaten:

  • Wasser - 4 Liter
  • Rindfleisch am Knochen - 1 Kilogramm
  • Rüben - 1 Stück
  • Zwiebel - 2 Stück
  • Karotten - 2 Stück
  • Knoblauch - 2 Nelken
  • Kartoffeln - 400 Gramm
  • Tomate - 2 Stück
  • Tomatenmark - 2 EL. Löffel
  • Rote Paprika - 1 Stück
  • Weißkohl - 400 Gramm
  • Zitrone - 1 Stück (klein)
  • Lorbeerblatt - 2 Stück
  • Sonnenblumenöl - 100 Milliliter
  • Salz - 5 Art. Löffel
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 10-12

Wie man "Einfacher Borschtsch mit Rüben" kocht

1 Stellen Sie einen großen 5-Liter-Topf auf ein Feuer, geben Sie Wasser hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Waschen Sie das Fleisch und legen Sie es in heißes Wasser, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und entfernen Sie den Schaum mit einem großen Löffel. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter hinzufügen, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. 2 Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt Gemüse vor. Waschen und reinigen Sie sie. 3 Zwiebeln und Karotten fein hacken, in gut erhitztem Öl in einem weiteren 5-Liter-Topf (5 Minuten) braten, Rüben hacken und in den Behälter geben. Drücken Sie auch den Knoblauch hinein und braten Sie ihn bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. 4 Tomaten und Paprika fein hacken, dazugeben und die Tomatenmark zum Überkochen, Salz und Pfeffer geben, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. 5 Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen, schneiden und in kaltes Wasser legen.damit es nicht dunkler wird. 6 Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie es durch ein feines Sieb in einen Topf mit Gemüse. In Brand setzen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

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