Steak Von Einer Schulter Aus Marmoriertem Rindfleisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Steak Von Einer Schulter Aus Marmoriertem Rindfleisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
Steak Von Einer Schulter Aus Marmoriertem Rindfleisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

Video: Steak Von Einer Schulter Aus Marmoriertem Rindfleisch - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Video: Steak Grillen: Das perfekte Steak in 7 einfachen Schritten auf dem Gasgrill zubereiten 2024, March
Anonim

Marmoriertes Rindfleisch gilt als die teuerste und raffinierteste Fleischsorte. Wenn Sie das Glück haben, ein so teures Stück zu kaufen, werde ich Ihnen sagen, wie man ein Steak aus einer Schulter aus marmoriertem Rindfleisch kocht.

Kochbeschreibung:

Sie müssen sich an eine Regel erinnern: Je länger Sie das Steak braten, desto weniger zart und saftig wird es. Daher ist es wichtig, die richtige Temperatur und Zeit einzuhalten. Es wird empfohlen, das fertige Steak sofort nach dem Kochen zu servieren. Sie können das Gericht mit einer Beilage aus frischem oder gebackenem Gemüse ergänzen.

Zweck: Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Für einen Banketttisch

Hauptzutat: Fleisch / Rindfleisch

Gericht: Warme Gerichte / Steak

Zutaten:

  • Steak - 2 Stück
  • Meersalz - nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
  • Butter - 1 EL. der Löffel
  • Gewürze - nach Geschmack

Portionen: 2

Wie man "Marbled Beef Shoulder Steak" kocht

1. Waschen Sie die Steaks und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Von allen Seiten abwischen und mit Salz bestreuen, 40 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. 2. Streuen Sie das Fleisch nach der erforderlichen Zeit mit schwarzem Pfeffer und allen Gewürzen nach Geschmack. 3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, ins Feuer stellen und gut erhitzen. 4. Braten Sie das Steak zuerst 1-2 Minuten auf der einen Seite und dann auf der anderen Seite. Fleisch alle 15 Sekunden wenden. 5. Legen Sie Butter auf jede Scheibe, um das Fleisch zu erweichen und zu würzen. 6. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Fleisches mit einem speziellen Thermometer (sollte zwischen 45 und 65 Grad liegen).

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