Hefeteigkrapfen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Hefeteigkrapfen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
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Video: Hefeteigkrapfen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Video: Ein schnelles und einfaches Rezept für ein festliches Abendessen, das jeder lieben wird #217 2024, March
Anonim

Wer kann solchen weichen, aromatischen und luftigen Donuts widerstehen? Ich werde Ihnen das Geheimnis des perfekten Backens erzählen, wie man Hefeteigkrapfen macht. Ich knete mit Hilfe einer Brotmaschine.

Kochbeschreibung:

Wenn Sie keinen Brotbackautomaten haben, kneten Sie mit den Händen und lassen Sie den Teig 2 Stunden gehen. Sie können Donuts mit Formen schneiden oder kleine Kugeln formen. Ich brate die Donuts in einer Pfanne mit viel Pflanzenöl und bestreue sie dann mit Puderzucker.

Zweck: Für Kinder / Nachmittagssnack / Nachmittagssnack / Zum Nachtisch

Hauptbestandteil: Milchprodukte / Teig / Mehl / Butter / Eier

Gericht: Backen / Donuts / Süß

Zutaten:

  • Wasser - 100 Milliliter
  • Buttermilch - 150 Milliliter
  • Eier - 1 Stück
  • Butter - 60 Gramm
  • Mehl - 450 Gramm
  • Zucker - 60 Gramm
  • Salz - 1 Teelöffel
  • Trockene schnell wirkende Hefe - 1,5 Teelöffel
  • Pflanzenöl - Nach Geschmack (zum Braten)
  • Puderzucker - Nach Geschmack (zur Dekoration)

Anzahl der Portionen: 16

Wie man Hefeteig Donuts macht

1. Gießen Sie Wasser und Buttermilch in die Schüssel einer Brotmaschine, fügen Sie das geschlagene Ei und die geschmolzene Butter hinzu, fügen Sie Mehl, Zucker und Salz hinzu und rühren Sie nicht um. 2. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte und fügen Sie schnell wirkende Hefe hinzu. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und stellen Sie die Einstellung Kneten / Teig ein. 3. Nach einigen Stunden hat sich der Teig verdoppelt, es ist Zeit zum Backen. 4. Den Teig aus der Schüssel auf den bemehlten Tisch geben. 5. Teilen Sie den Teig in 2 Stücke. Rollen Sie zuerst einen in eine 1,5 Zentimeter dicke Schicht und schneiden Sie dann Donuts mit Löchern mit speziellen Formen. Rollen Sie die zweite Schicht aus und machen Sie dasselbe. 6. Legen Sie die Donuts mit Pergament auf ein Backblech, legen Sie sie in den Ofen, gießen Sie kochendes Wasser in die untere Pfanne und lassen Sie die Donuts 1 Stunde im Ofen aufgehen.

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