Gebackener Kürbis mit Fleisch und Gemüse ist sowohl ein köstliches Gericht als auch eine schöne Präsentation. In diesem Fall fungiert der Kürbis als essbarer "Topf" und das Fleisch wird während des Backens in Gemüsesaft eingeweicht.
Kochbeschreibung:
Der Herbst ist die Zeit für helle, schmackhafte und gesunde Gerichte. Hier ist ein Rezept, wie man mit Fleisch und Gemüse gefüllten Kürbis kocht. Dies ist eine köstliche und vollständige Mahlzeit für die ganze Familie. Viel Spaß beim Kochen!
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen
Hauptzutat: Gemüse / Geflügel / Ente /
Kürbisgericht: Warme Gerichte / Gefüllte Gerichte / Gefüllte
Geographie der Küche: Russische Küche
Zutaten:
- Kürbis - 2,5-3 Kilogramm
- Entenbrust - 500 Gramm
- Wein - 1 Glas (rot halbtrocken)
- Gemahlener bitterer Pfeffer - Nach Geschmack
- Pflanzenöl - 3-4 Art.-Nr. Löffel
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Paprika - 2 Stück (mittel)
- Grüns - 1 Bündel (Petersilie, Basilikum)
- Salz - 1 Teelöffel
- Nelken - 5-6 Stück
- Muskatnuss - 1 Teelöffel
Portionen: 4-5
Wie man "Kürbis gefüllt mit Fleisch und Gemüse" kocht
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Entenbrust abspülen, trocknen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und 2 Stunden in Wein einweichen. Den Kürbis waschen, die Oberseite abschneiden. Dies wird der Deckel unseres "Topfes" sein. Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel. Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm große Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun an. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse goldbraun braten. 1 TL hinzufügen. Salz, Nelken, gehackte Kräuter und umrühren. Geben Sie die Hälfte des gebratenen Fleisches, des Gemüses und des Fleisches wieder auf den Boden des Kürbises. Top-Greens, mit einem "Deckel" abdecken und in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 1,5-2 Stunden backen.