Der Knödelteig ist nicht kompliziert. Es enthält ein Minimum an Zutaten. Die Hauptsache sind die richtigen Proportionen, damit der Teig glatt und elastisch ist und dünn ausgerollt werden kann.
Kochbeschreibung:
Der Knödelteig muss elastisch sein. Dies ist notwendig, damit es sehr dünn gerollt werden kann. Der nach diesem Rezept zubereitete Teig kann lange im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Lesen Sie dieses Rezept, um zu lernen, wie man das beste Knödelteigrezept macht.
Hauptzutat: Mehl / Eier
Gericht: Warme Gerichte / Pelmeni
Küche Geographie: Russische Küche
Zutaten:
- Weizenmehl von höchster Qualität - 500 Gramm
- Wasser - 250 Milliliter
- Hühnerei - 1 Stück
- Salz - 1/2 Teelöffel
Portionen: 1
Wie man "das beste Knödelteigrezept" macht
Das Premium-Weizenmehl durch ein Sieb sieben und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie beide Zutaten. Machen Sie einen Brunnen im Mehl und schlagen Sie ein rohes Hühnerei ein. Rühren Sie das Ei mit einer Gabel um, bis es ein wenig mit dem Mehl "greift". Gießen Sie sauberes Trinkwasser in den Brunnen in Mehl und geschlagenem Ei. Den Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen haften, also fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu. Den Teig zu einer Kugel rollen und mit Frischhaltefolie abdecken, eine halbe Stunde ruhen lassen und mit dem Formen von Knödeln beginnen.