Kantonesischer gedämpfter Fisch ist ein traditionelles chinesisches Gericht und ein häufiger Gast bei chinesischen Hochzeiten. Gedämpftes zartes weißes Fischfilet mit Ingwer, Kräutern und würziger heller Sauce ist einfach köstlich.
Kochbeschreibung:
Der kantonesische gedämpfte Fisch ist ein sehr einfaches und vor allem mega schnelles chinesisches Gericht. Es ist in 20 Minuten zubereitet, es ist lecker, gesund und sehr authentisch. In diesem Gericht wird zarter Fisch ideal mit der Sauce kombiniert und hat sozusagen einen sehr asiatischen Geschmack. Heute werde ich ein Rezept für das Kochen eines solchen Fisches mit fast geschlossenen Augen teilen. Fisch kann jeder marine weiße Mager genommen werden. Kabeljau, Tilapia oder Wolfsbarsch sind ideal. Der Fisch selbst hat einen neutralen Geschmack, aber die helle, würzige Sauce gibt den Ton und den Geschmack für das ganze Gericht vor. Probieren Sie dieses Rezept, Sie werden es auf jeden Fall lieben!
Zweck: Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Für einen festlichen Tisch / Preiswertes
Gericht: Gedämpfte
Gerichte Küche Geographie: Asiatisch
Zutaten:
- Tilapia - 2 Stück (Filet)
- Frühlingszwiebeln - 2 Stück
- Frischer Ingwer - 2 EL. Löffel
- Soja - 2 EL. Löffel
- Salz - 1 Prise
- Zucker - 1 Prise
- Wasser - 2 Art. Löffel
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Koriander - 1/2 Bündel
Portionen: 2
Wie man "Kantonesischen Dampffisch" kocht
Den Fisch waschen und trocknen. In einen Wasserbad geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann den Fisch entfernen, auf einen Teller legen und vollständig mit der Hälfte des Korianders und den Frühlingszwiebeln bedecken. Fein geriebenen Ingwer in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Die restlichen Kräuter zum Ingwer geben. Eine Minute erhitzen. Fügen Sie Salz, Zucker und Sojasauce hinzu. Halte es für eine weitere Minute.