Dicke und reichhaltige Suppe für Liebhaber der ersten Pilzgerichte. Ich habe Austernpilze in die Suppe gegeben, aber alle Steinpilze, auch gefrorene, reichen aus. Schauen wir uns das Rezept genauer an!
Kochbeschreibung:
Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man Pilzsuppe mit Reis und Ei macht. Die Suppe ist sehr herzhaft und dick, mit Pilzbrühe. Pilze können basierend auf den Geschmackspräferenzen oder den Fähigkeiten Ihrer Supermärkte ausgewählt werden. In meiner Stadt ist die Auswahl sehr begrenzt, leider Pilze oder Austernpilze. Trotzdem erwiesen sich Austernpilze als gute und aromatische Suppe. Versuch es!
Zweck: Zum Mittagessen / Preiswert
Hauptzutat: Pilze / Getreide / Reis / Steinpilze / Austernpilze Gericht
: Suppen
Küche Geographie: Russische Küche
Zutaten:
- Austernpilze - 300 Gramm
- Kartoffeln - 3 Stück
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Tomaten in ihrem eigenen Saft - 200 Gramm
- Ei - 2 Stück
- Salz - 1 Teelöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stück
- Sonnenblumenöl - 3 Art.-Nr. Löffel
- Adjika - 2 Teelöffel
- Reis - 4 Art. Löffel
- Grüns - Nach Geschmack
- Wasser - 3 Liter
Portionen: 8
Wie man Pilzsuppe mit Reis und Ei macht
1. Die Pilze gut unter fließendem Wasser abspülen und in Stücke schneiden. 2. Pilze mit Wasser gießen und weich kochen. Entfernen Sie die Pilze mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe, geben Sie Wasser (bis zu 3 Liter) hinzu und bringen Sie die Pilzbrühe zum Kochen. 3. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Legen Sie es in eine kochende Brühe. 4. Zwiebel in Würfel schneiden, einige Minuten in Pflanzenöl braten. 5. Karottenschnitzel und Paprika in einen Grill geben und das Gemüse weich braten. 6. Fügen Sie Tomaten und Adjika hinzu und schmoren Sie sie einige Minuten lang mit Gemüse.