Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Spitzenpfannkuchen.
Kochbeschreibung:
Kochteig für Pfannkuchen auf Kefir. Dann kochendes Wasser hinzufügen und auf die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm bringen. In Öl goldbraun braten.
Zweck: Zum Frühstück / Für Kinder / Zum Frühstück / Für einen Nachmittagssnack / Für einen festlichen Tisch / Maslenitsa
Hauptzutat: Teiggericht
: Backen / Pfannkuchen
Diät: Vegetarisches Essen
Zutaten:
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 3 EL. Löffel
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
- Salz - 0,5 Teelöffel
- Kefir 10% Fett - 3 Gläser
- Mehl - 4-5 Gläser
- Soda - 0,5 Teelöffel
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
- Kochendes Wasser - 0,5 Tassen
Portionen: 4-5
Wie man "Spitzenpfannkuchen in Schaum" kocht
1 1. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker, Salz hinzufügen und erneut schlagen. 2 2. Kefir einfüllen, umrühren. 3 3. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es unter Rühren allmählich in die Mischung, bis der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm annimmt. 4 4. Mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda und Pflanzenöl zum Teig geben. Rühren, 20 Minuten stehen lassen. Dann den Teig verquirlen und allmählich kochendes Wasser einfüllen, bis der Teig flüssiger Sauerrahm ähnelt. 5 5. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Gießen Sie einen kleinen Teig hinein und verteilen Sie ihn in kreisenden Bewegungen in der Pfanne. 1,5 Minuten backen. Drehen Sie den Pfannkuchen um und kochen Sie ihn weitere 30 Sekunden lang. Auf eine Schüssel geben. Backen Sie alle Pfannkuchen auf die gleiche Weise. 6 6. Fetten Sie jeden Pfannkuchen leicht mit Butter ein und bestreuen Sie ihn mit Kristallzucker. Guten Appetit!