Semifredo - Ein Schrittweises Rezept Mit Einem Foto

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Video: Semifredo - Ein Schrittweises Rezept Mit Einem Foto

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Video: Pistazien-Semifreddo | BakeClub 2024, March
Anonim

Semifredo ist ein Dessert, das aus dem Italienischen als "halbkalt" übersetzt wird. Es ist Eis sehr ähnlich, wird aber anders zubereitet. Seine Basis sind Eigelb und Sahne sowie verschiedene Zusatzstoffe. Lass es uns versuchen?

Kochbeschreibung:

Es gibt einige Arten dieser Delikatesse, aber heute lernen wir, wie man Semifredo mit Erdnussbutter kocht. Die Textur des Gerichts ist eher wie geschlagene Butter, zart und schmilzt im Mund. Das Dessert wird normalerweise mit Belag oder süßer Sauce serviert, hier eignet sich Schokoladen- oder Minzgeschmack.

Zweck: Zum Mittagessen / Für Kinder / Für einen Nachmittagssnack / Zum Nachtisch / Für einen Partytisch

Hauptzutat: Milchprodukte / Eier /

Cremeteller: Desserts / Süße

Küche Geografie: Europäisch

Zutaten:

  • Weißer Zucker - 150 Gramm
  • Erdnussbutter - 100 Gramm
  • Schlagsahne - 240 Milliliter
  • Eigelb - 8 Stück
  • Vanilleextrakt - 1 Teelöffel

Portionen: 6

Wie man "Semifredo" kocht

1. Also in einer tiefen Schüssel das Eigelb und 100 g Zucker vermischen. 2. Dann legen Sie die Mischung in ein Wasserbad. Fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu. Das Eigelb mit Zucker erhitzen, ohne es kochen zu lassen. Rühren Sie die Mischung ständig für 6 Minuten über dem Feuer. 3. Reiben Sie dann die resultierende Mischung durch ein feines Sieb. 4. Dann Vanilleextrakt und Erdnussbutter hinzufügen. Alles zu einer einzigen Konsistenz verquirlen. 5. Sahne und Zucker getrennt verquirlen. Fügen Sie ein Drittel der Creme zur Gesamtmasse hinzu. Die Mischung mit einem Mixer schlagen. 6. Dann die restliche Creme in Portionen unter leichtem Rühren hinzufügen.

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