Brötchen Aus Der Kindheit "Schule" - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Brötchen Aus Der Kindheit "Schule" - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
Brötchen Aus Der Kindheit "Schule" - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

Video: Brötchen Aus Der Kindheit "Schule" - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Anonim

Die Brötchen aus der Schule können nicht aus dem Gedächtnis gelöscht werden: so lecker, so duftend, so einzigartig! Achten Sie darauf, wie man Brötchen aus der Kindheit "Schule" macht und erinnern Sie sich an die Vergangenheit.

Kochbeschreibung:

Die Brötchen haben eine schulähnliche Acht, aber auf Wunsch können runde oder längliche Brötchen gebildet werden. Besprühen Sie die Produkte unbedingt mit Streusel-Süßwaren-Chips, denn sie ist es, die die Brötchen angenehm knusprig macht. Sie müssen den Teig sorgfältig kneten, um ihn nicht mit Mehl zu verstopfen, da sonst die Brötchen nicht locker und leicht werden. Fans von aromatischem Gebäck können dem Teig Zimt oder Zitrusschale hinzufügen, ganz nach Ihrem Geschmack.

Zweck: Für einen Nachmittagssnack

Hauptzutat: Teig / Hefeteig

Gericht: Backen / Brötchen / Süß

Zutaten:

  • Zucker - 80 Gramm (+ 1 EL Löffel im Teig, + 50 g im Streusel)
  • Mehl - 370-390 Gramm (+ 1 EL Löffel im Teig, + 50 g im Streusel)
  • Butter - 25 Gramm
  • Milch - 250 Milliliter
  • Trockenhefe - 1 Teelöffel
  • Vanillin - 1 Prise
  • Pflanzenöl - 40 Gramm
  • Ei - 1 Stück
  • Eigelb - 1 Stück

Portionen: 5

Wie man "Schulbrötchen von Kindheit an" kocht

1. In einer Schüssel warme Milch, Zucker, Hefe und Mehl vermischen. Rühren und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann Zucker, Öl, Salz, Vanillin und Ei hinzufügen. 2. Rühren Sie sich und fügen Sie etwas gesiebtes Mehl hinzu. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel. Das restliche Mehl auf eine Arbeitsfläche legen und zu einem weichen Teig kneten. 3. Fügen Sie kein überschüssiges Mehl hinzu. Fetten Sie Ihre Hände besser mit Pflanzenöl ein und kneten Sie einen weichen Teig. Eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. 4. Den Teig kneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Teig erneut kneten und auf der Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Teil zu einem langen Seil, verbinden Sie seine Enden und falten Sie es zu einer Acht. 5. Die Brötchen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten beiseite stellen. Streisel zubereiten: Mehl mit Zucker und weiche Butter mit einem Löffel mischen. 6. Dann reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen bis feine Krümel. Die Brötchen mit geschütteltem Eigelb bestreichen, mit Zucker und Streusel bestreuen. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Guten Appetit!

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