Hell und samtig, leicht und erstaunlich - so kann diese Suppe beschrieben werden. Curry passt gut zu Kürbis, und das Aroma der Suppe allein regt Sie an. Die Suppe ist sehr schnell und einfach zubereitet.
Kochbeschreibung:
Diese Suppe ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und wir werden nur sehr wenige Zutaten verwenden. Und trotzdem ist die Suppe sehr lecker! Duftend, leicht, hell … alle Haushaltsmitglieder versammeln sich in der Küche, und Sie müssen niemanden an den Tisch rufen:)
Zweck: Zum Mittagessen
Hauptzutat: Gemüse / Kürbis / Milchprodukte /
Cremeteller: Suppen / Suppenpüree
Zutaten:
- Kürbis - 500-600 Gramm
- Zwiebel - 1 Stück
- Creme - 50-70 Milliliter
- Butter - 15-20 Gramm
- Olivenöl - 1 EL der Löffel
- Curry - 0,5-1 Teelöffel
- Brühe - 700-800 Milliliter (oder Wasser)
- Salz - 0,5-1 Teelöffel (nach Geschmack)
- Dill, Petersiliengrün - 1 Bündel
Portionen: 4-5
Wie man Kürbis-Curry-Suppe macht
1. Butter und Olivenöl in einem Topf erhitzen, die geschälte und gehackte Zwiebel hinzufügen. 2. Wenn die Zwiebel durchsichtig und sogar leicht golden wird, fügen Sie das Curry hinzu. 3. Nur eine Minute rühren und braten. 4. Fügen Sie den geschälten und gehackten Kürbis hinzu. Unter gelegentlichem Rühren etwa anderthalb Minuten braten. 5. Gießen Sie dann Wasser oder Brühe (Fleisch oder Gemüse) Ihrer Wahl ein. Die Flüssigkeit sollte den Kürbis leicht bedecken. 20-30 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gekocht ist. 6. Die Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und mit einem Mixer pürieren.