Hausgemachter Auberginenkaviar - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Hausgemachter Auberginenkaviar - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
Hausgemachter Auberginenkaviar - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

Video: Hausgemachter Auberginenkaviar - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Video: Auberginenkaviar 2024, March
Anonim

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Auberginenkaviar. Aber ich möchte mein Hausrezept anbieten, nach dem meine Mutter und meine Großmutter es gekocht haben. Sehr einfach und lecker!

Kochbeschreibung:

Auberginenkaviar ist nur ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien, die für unseren Körper notwendig sind. Darüber hinaus ist das Gericht absolut vegetarisch und eignet sich auch für diejenigen, die nur mageres Essen essen. Duftender, gesunder und schmackhafter Kaviar passt an Feiertagen und Wochentagen zum Tisch. Versuchen Sie es nach meinem Rezept zu kochen und ich hoffe, dass Sie und Ihre Lieben es zu schätzen wissen.

Zweck: Mittag- / Abendessen / Sommer

Hauptzutat: Gemüse / Auberginen / Tomaten

Gericht: Snacks

Geographie der Küche: Russische Küche

Diät: Diätkost / kalorienarme / PP-Rezepte

Zutaten:

  • Aubergine - 5-6 Stück
  • Bulgarischer Pfeffer - 3-4 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Tomate - 4-5 Stück
  • Sonnenblumenöl - 30 Milliliter
  • Knoblauch - 2-3 Nelken
  • Salz - nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

Portionen: 10

Wie man "hausgemachten Auberginenkaviar" kocht

Die Auberginen im Ofen weich backen. Stechen Sie sie mit einer Gabel vor, sonst explodieren sie buchstäblich im Ofen. Sie können Auberginen in Wasser kochen, es spielt keine Rolle. Dann etwas abkühlen lassen und schälen. Die Paprika von der Samenschale schälen und waschen. Zwiebeln schälen und waschen. Mahlen Sie die Auberginen, Paprika und Zwiebeln. Wer scharf mag, kann Paprika hinzufügen. Waschen Sie die Tomaten und hacken Sie sie auch. Alle Kaviarzutaten umrühren und bei schwacher Hitze 35-40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach 20 Minuten Garzeit das Sonnenblumenöl einfüllen, nach Belieben Zucker und Salz hinzufügen.

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