"Kurnik" Aus Mürbeteig - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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"Kurnik" Aus Mürbeteig - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto
"Kurnik" Aus Mürbeteig - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

Video: "Kurnik" Aus Mürbeteig - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Foto

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Video: Zars russische Torte mit Hühnchen und Kartoffeln - Kurnik im Ofen, sehr saftig und lecker 2024, March
Anonim

Hausgemachte Kuchen können nicht nur einfach und herzhaft sein, sondern auch unglaublich lecker, originell und wirklich festlich. Ich möchte nur ein solches klassisches Rezept teilen.

Kochbeschreibung:

Ich werde Ihnen zeigen, wie man "Kurnik" aus Mürbeteig macht. Dies ist eine wirklich reichhaltige Torte, die Reis, gekochtes Hähnchenfilet, gebratene Pilze und Pfannkuchen kombiniert. Obwohl der Prozess einfach ist, gibt es viele verschiedene Prozesse, die zweifellos einige Zeit in Anspruch nehmen werden. Haben Sie jedoch keine Angst, das Ergebnis wird sich definitiv auszahlen!

Zweck: Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Für einen Banketttisch

Hauptzutat: Geflügel / Huhn / Teig / Mürbeteig / Hähnchenfilet Gericht

: Gebäck / Kuchen

Küche Geographie: Russische Küche

Zutaten:

  • Pfannkuchen - 5 Stück (1/2 Tasse Milch, 1 Ei, eine Prise Salz und Zucker)
  • Pilze - 300 Gramm (+ Öl zum Braten)
  • Hähnchenfilet - 300 Gramm (in Salzwasser kochen)
  • Ei - 5 Stück (hart gekocht)
  • Butter - 100 Gramm (geschmolzen)
  • Mehl - 450 Gramm
  • Ei - 1 Stück
  • Butter - 100 Gramm (im Teig)
  • Saure Sahne - 100 Gramm
  • Salz, Zucker, Soda - 1 Prise (im Teig)
  • Eigelb - 2 Stück (zum Bürsten)
  • Reis - 1 Glas
  • Brühe - 2 Gläser (Sauce)
  • Sahne - 1/2 Tasse (Sauce)
  • Butter - 80 Gramm (Sauce)
  • Mehl - 2 Art. Löffel (Sauce)
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Portionen: 12

Wie man "Kurnik" aus Mürbeteig kocht"

1. Die erste Phase ist vorbereitend. Reis und Hühnerbrust in Salzwasser kochen, bis sie zart sind, Pilze und hartgekochte Eier braten. Aus Mehl, Sauerrahm, Eiern, Butter, Zucker, Salz und Soda den Teig kneten, die Pfannkuchen braten. 2. Einen Teil des Teigs ausrollen und in eine Auflaufform geben. Kühlen Sie ab und hacken Sie Eier, Huhn. Schmelze die Butter. 3. Jetzt sammeln wir den Kuchen. Jede nächste Schicht muss in einem etwas kleineren Volumen ausgelegt werden, damit sich der Kuchen als Objektträger herausstellt. Also legen Sie etwas Huhn, Pilze, Eier auf den Teig. Legen Sie den Pfannkuchen und den Reis darauf. Jede Schicht kann nach Belieben mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. 4. Den Reis mit zerlassener Butter bestreichen. 5. Wiederholen Sie die Schichten, bis Ihnen die Zutaten ausgehen. 6. Decken Sie den Kuchen als nächstes mit einer Teigschicht ab und sichern Sie die Ränder. Optional können Sie einen kleinen Teil des Teigs beiseite stellen und dann den Kuchen dekorieren.

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