Eine Alternative zu unseren üblichen gefüllten Kohlrouladen ist ein Produkt der traditionellen orientalischen Küche - Dolma. Eine Besonderheit dieses Produkts ist die Verwendung von eingelegten Weinblättern anstelle von Kohl.
Kochbeschreibung:
Ich möchte ein Rezept darüber teilen, wie man aus ihren eingelegten Blättern Dolma macht. Eingelegte Weinblätter können nach einem einfachen Rezept selbst zubereitet werden oder Sie können fertige im Laden kaufen. Diejenigen, die wissen, wie man gefüllten Kohl einwickelt, werden überhaupt keine Schwierigkeiten haben, Dolma zu kochen, da sie noch einfacher zu formen sind. Und ihr säuerlich-säuerlicher Geschmack wird sicherlich mehr als einen Fan gewinnen.
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen
Hauptzutat: Fleisch / Rindfleisch / Weinblätter
Gericht: Warme Gerichte / Dolma
Küche Geographie: Ost
Zutaten:
- Eingelegte Weinblätter - 25-30 Stück
- Rindfleisch - 600 Gramm
- Reis - 50 Gramm
- Zwiebel - 1 Stück
- Petersilie, Koriander - 1 Bund
- Salz - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack
- Boden Zira - 1 Prise
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Anzahl der Portionen: 25
Wie man eingelegte Blätter Dolma macht
1 Scrollen Sie das Rindfleisch durch einen Fleischwolf. 2 Nehmen Sie die eingelegten Blätter aus dem Glas und bedecken Sie sie 30 Minuten lang mit Wasser. Dann wechseln Sie das Wasser. 3 Waschen Sie den Reis unter fließendem Wasser und kochen Sie ihn bis zur Hälfte gekocht. 4 Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten. 5 Hackfleisch, sautierte Zwiebeln, Reis und gehackte Kräuter mischen. 6 Mit Salz und Pfeffer würzen, Kreuzkümmel hinzufügen und umrühren.