Nur eine verrückte Version von Chili! Intensives Aroma und tiefer Geschmack. Einfach zuzubereiten, aber einfach herrlicher Chili! Eine Fülle von Gemüse, hellen Gewürzen und … ein wenig starkem Kaffee! Bereiten Sie diesen Chili für eine Party vor - niemand wird einschlafen oder sich langweilen!
Kochbeschreibung:
Chile ist ein demokratisches Gericht und erlaubt die Zugabe von Gemüse der Saison. Fügen Sie im Herbst unbedingt Kürbis zum Chili hinzu, da dieser in diesem Gericht einen vollständig "mexikanischen" Charakter hat. Ein wenig Kaffee betont den Geschmack des Chilis und verleiht ihm ein dunstiges Aroma.
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen
Hauptzutat: Fleisch / Gemüse / Kürbis / Hackfleisch
Gericht: Warme Gerichte / Eintopf / Würzige
Küche Geografie: Mexikanisch
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 Gramm
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 4 Nelken
- Karotten - 1 Stück
- Kürbis - 300 Gramm
- Paprika - 1 Stück
- Ungarischer Pfeffer mittel scharf - 1 Stück
- Mais in Dosen - 200 Gramm
- Rote Bohnen in Dosen - 350 Gramm
- Tomaten in ihrem eigenen Saft - 300 Milliliter
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Schwarz gebrühter Kaffee - 150 Milliliter
- Brauner Zucker - 1 EL. der Löffel
- Gewürzmischung - 1 EL. Löffel (mexikanische Mischung)
- Oregano - 1 Teelöffel
Portionen: 4-6
Wie man Kürbis-Chili mit Kaffee macht
Das Gemüse schälen und in ziemlich große Würfel schneiden. Ich liebe es, Chili in einem Slow Cooker zu kochen, aber Sie können auch auf dem Herd in einem tiefen Topf kochen. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch leicht goldbraun braten. Das grob gehackte Hackfleisch auslegen und rot und knusprig braten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten. Dann Kürbis und Pfeffer hinzufügen. Alles noch fünf Minuten zusammen braten. Gießen Sie die mit Saft zerdrückten Tomaten hinein, fügen Sie die Hälfte der Gewürze und den braunen Zucker hinzu. Mit Salz abschmecken und gut mischen. 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die gewaschenen Bohnen und Mais in den Chili. Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu.