Keks Charlotte Mit Äpfeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Keks Charlotte Mit Äpfeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
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Video: Unvergleichliche Charlotte mit Äpfeln! Ein klassisches Rezept! 2024, March
Anonim

Charlotte mit Äpfeln ist eine der beliebtesten Kuchen, die aus Frankreich zu uns kamen. Hausfrauen lieben es für seine einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit aller Zutaten. Wir kochen auch!

Kochbeschreibung:

Für dieses Rezept benötigen Sie gute Äpfel. Am besten wählen Sie saftige Früchte, die nicht überreif sind. Sie sollten fest und süß und sauer sein. Lesen Sie dieses Rezept, um zu lernen, wie man aus Äpfeln einen Biskuitkuchen macht.

Zweck: Für Kinder / Für einen Nachmittagssnack / Zum Nachtisch

Hauptzutat: Obst / Äpfel / Teig / Biskuitgericht

Gericht: Backen / Charlotte / Süß

Küche Geographie: Französisch / Europäisch

Zutaten:

  • Äpfel - 500 Gramm
  • Hühnerei - 3 Stück
  • Zucker - 140 Gramm (+ 5 Esslöffel Karamell)
  • Weizenmehl von höchster Qualität - 90 Gramm
  • Butter - 40 Gramm
  • Wasser - 4 Art. Löffel

Portionen: 6

Wie man "Keks Charlotte mit Äpfeln" kocht

Als erstes müssen Sie das Karamell machen. Dazu fünf Esslöffel Zucker in einen kleinen Topf geben und vier Esslöffel Wasser hinzufügen. Das Karamell zum Kochen bringen und in eine Auflaufform geben. Legen Sie die Butterstücke darauf. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und auf das Butterkaramell legen. Trennen Sie für den Test das Weiß vom Eigelb. Mit einer gleichen Menge Zucker verquirlen. Mischen Sie dann vorsichtig das geschlagene Weiß mit dem Eigelb, sieben Sie das Mehl und geben Sie es sehr vorsichtig in das Eigelb. Legen Sie den entstandenen Teig in einer Auflaufform auf die Äpfel. Den Keksteig auf der gesamten Oberfläche glatt streichen. Heizen Sie den Ofen auf einhundertachtzig Grad vor und backen Sie die Charlotte zwanzig Minuten lang. Dann reduzieren Sie die Temperatur auf einhundertsechzig und backen für eine weitere halbe Stunde. Die fertige Charlotte abkühlen lassen und servieren.

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