Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gemüse. Ich schlage vor, Zucchini-Pfannkuchen mit Haferflocken zu kochen, nicht weniger gesund und lecker.
Kochbeschreibung:
Die Pfannkuchen werden ohne Mehl zubereitet, wir werden sie durch Haferflocken ersetzen. Ich nehme Instant-Getreide, Sie können es durch normales ersetzen, aber dann empfehle ich, es mit einem Mixer zu mahlen. Die Flocken nehmen perfekt Feuchtigkeit auf, wodurch verhindert wird, dass die Pfannkuchen während des Frittiervorgangs kriechen, wodurch sie zarter und flauschiger werden. Zucchini-Krapfen nach diesem Rezept sind saftig und ungewöhnlich duftend! Köstlich warm und kalt - eine großartige Idee für das Frühstück oder einen Snack den ganzen Tag über. Versuch es!
Zweck: Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Preiswert
Hauptzutat: Gemüse / Zucchini
Gericht: Backen / Krapfen
Zutaten:
- Zucchini - 1 Kilogramm
- Grüne - 1 Bündel
- Ei - 2 Stück
- Knoblauch - 3 Nelken
- Haferflocken - 150 Gramm (Instant)
- Backteig - 1 Teelöffel
- Muskatnuss - 1 Prise
- Kurkuma - 1 Prise
- Salz - nach Geschmack
Portionen: 6-8
Wie man "Zucchini-Pfannkuchen mit Haferflocken" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Entfernen Sie die Schale von der Zucchini (wenn die Zucchini jung ist, können Sie die Schale verlassen), reiben Sie auf einer groben Reibe und drücken Sie den Saft gut mit Ihren Händen aus. Übertragen Sie die geriebene Zucchini in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie sofort Haferflocken hinzu. Fügen Sie gehackte frische Kräuter (ich habe Petersilie und Zwiebeln), gepressten Knoblauch, Eier, Backpulver, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu. Rühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit die Flocken die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen können. Die Mischung mit einem Esslöffel in einer heißen Pfanne verteilen.