Diese Option zur Herstellung eines Kekses ermöglicht das Brauen von Luftteig mit einer heißen Milch-Öl-Mischung und das anschließende Backen mit einem Multikocher. Die Backwaren sind zart und porös.
Kochbeschreibung:
Der Milchkeks hat eine sehr angenehme feinporige Struktur und einen delikaten Vanillemilchgeschmack. Es kann so wie es ist serviert oder als Basis für alle Arten von Kuchen verwendet werden.
Zweck: Für Kinder / Für einen Nachmittagssnack / Zum Nachtisch
Hauptzutat: Teig / Keksteig
Gericht: Backen / Keks / Süß
Zutaten:
- Hühnereier - 3 Stück
- Milch (2,5% Fett) - 120 Milliliter
- Butter - 60 Gramm
- Kristallzucker - 100 Gramm
- Weizenmehl - 170 Gramm
- Backpulver - 1 EL. der Löffel
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
- Speisesalz - 1 Prise
Portionen: 8-10
Wie man "Milchbiskuit in einem langsamen Kocher" kocht
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Mit einem Mixer die Eier mit Kristallzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Wenn die Eimasse heller und luftiger wird, gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver in Portionen. Rühren Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben. Nach dem Hinzufügen von Mehl wird die Masse ziemlich dick und dicht. In einem geeigneten Behälter die Butter in der Milch schmelzen und die Mischung zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Milch-Butter-Mischung in Portionen unter leichtem und schnellem Rühren in den Teig.