Chakhokhbili Aus Hähnchenschenkeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Chakhokhbili Aus Hähnchenschenkeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
Chakhokhbili Aus Hähnchenschenkeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

Video: Chakhokhbili Aus Hähnchenschenkeln - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Anonim

Im Originalrezept für das georgische Gericht Chakhokhbili wurde Wild verwendet, nämlich Fasane. Aber heute bereiten es immer häufiger Köche auf der Basis von Hühnchen zu, da es günstiger ist.

Kochbeschreibung:

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hühnchen, Tomaten und viel Gemüse. Dank Kräutern und Gewürzen erweist es sich als sehr aromatisch. Tomaten verleihen dem Gericht Saftigkeit und angenehme Säure. Lesen Sie dieses Rezept, um zu lernen, wie man aus Hähnchenschenkeln Chakhokhbili macht.

Zweck: Zum Mittag- / Abendessen

Hauptzutat: Geflügel / Huhn / Hähnchenschenkel

Gericht

: Warme Gerichte / Chakhokhbili Küche Geographie: Georgisch / Kaukasisch

Zutaten:

  • Hähnchenschenkel - 2 Stück
  • Tomaten - 3 Stück
  • Zwiebeln - 1,5 Stück
  • Knoblauch - 3 Nelken
  • Chili-Pfeffer - 1/3 Stück
  • Koriander - 1 Bündel
  • Petersilie (Gemüse) - 1 Bündel
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
  • Salz, Pfeffer - Nach Geschmack

Portionen: 4

Wie man "Chakhokhbili aus Hähnchenschenkeln" kocht

Trockene Hähnchenschenkel mit Papiertüchern waschen und tupfen. Dann mit einem Fleischbeil in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und waschen, in halbe Ringe schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf oder Topf. Die Zwiebel hineinlegen und glasig dünsten. Dann die Hühnchenstücke zur Zwiebel geben, umrühren und die Zutaten weitere zehn Minuten braten. Das Huhn sollte einen goldenen Farbton annehmen. Für dieses Gericht benötigen Sie frische Tomaten. Um das Abziehen zu erleichtern, schneiden Sie die Tomaten kreuzförmig ein und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Dann abkühlen und reinigen. Die Tomaten in Würfel schneiden und über die Zwiebeln und das Huhn legen. Fügen Sie auch fein gehackte Chilischoten in die Schüssel. Alles gut mischen und abgedeckt bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Das Grün waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse oder einen Rost geben. Fünf Minuten vor dem Kochen Kräuter und Knoblauch zum Chakhokhbili geben, salzen, pfeffern und mischen. Guten Appetit!

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