Kleie ist sehr gesund, aber nicht sehr lecker. Daher können sie in jedem Lebensmittel leicht getarnt werden. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist Brot. Und lecker und befriedigend und gesund!
Kochbeschreibung:
Wenn Sie noch nicht versucht haben, hausgemachtes Brot zu machen, dann ist diesmal gekommen. Dabei ist nichts kompliziert. Und hausgemachtes Brot ist immer schmackhafter und aromatischer als im Laden gekauftes Brot. Lass uns anfangen?
Zweck: Zum Frühstück / Zum Mittagessen / Zum Abendessen / Für einen Nachmittagssnack
Hauptzutat: Getreide / Mehl / Roggenmehl / Weizenmehl / Kleie
Gericht: Bäckerei / Brot
Küche Geographie: Russische Küche
Zutaten:
- Weizenmehl - 400 Gramm
- Roggenmehl - 170 Gramm
- Kleie - 60 Gramm
- Salz - 1 Teelöffel
- Milch - 500 Milliliter
- Zucker - 1 EL. Löffel
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel
- Presshefe - 40 Gramm
Portionen: 3-4
Wie man "Weizen-Roggen-Kleie-Brot" macht
Die Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen. Kleie, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Fügen Sie nach und nach zwei Mehlsorten hinzu und kneten Sie den Teig. Lassen Sie den fertigen Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort. Dann muss der Teig geknetet werden. Den Teig 2/3 in die Formen teilen. Lassen Sie es warm werden und stellen Sie es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten. Das fertige Brot in ein Handtuch wickeln und abkühlen lassen. Guten Appetit!