"Eichhörnchen" Nusskuchen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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"Eichhörnchen" Nusskuchen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
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Video: "Eichhörnchen" Nusskuchen - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Anonim

Heute werde ich Ihnen sagen, wie man einen Eichhörnchenkuchen macht - das feinste Gebäck für Tee, das in Ihrem Mund schmilzt! In Analogie zu diesem Rezept können Sie auch einen Nusskuchen machen - es wird großartig.

Kochbeschreibung:

Um einen Kuchen wie diesen zuzubereiten, ist es am bequemsten, eine Form von 30 x 30 cm zu verwenden - dann hat der Kuchen eine optimale Größe und es ist bequem, ihn in portionierte Stücke zu schneiden. Die Sahne ist dank der gekochten Kondensmilch sehr süß. Fügen Sie daher keinen Zucker hinzu. Vanillin im Rezept kann durch Vanillezucker ersetzt werden - 10 Gramm. Es ist am besten, die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht zu braten - dann sind sie schmackhafter, aromatischer und knuspriger.

Zweck: Auf dem festlichen Tisch

Hauptzutat: Nüsse / Teigschale

: Backen / Kuchen / Süß

Zutaten:

  • Mehl - 310 Gramm
  • Zucker - 230 Gramm
  • Butter - 400 Gramm (200 g pro Teig, 200 g pro Sahne)
  • Walnüsse - 120 Gramm
  • Gekochte Kondensmilch - 370 Gramm
  • Geröstete Erdnüsse - 150 Gramm (zur Dekoration)
  • Geröstete Walnüsse - 50 Gramm (zur Dekoration)
  • Ei - 5 Stück
  • Backpulver - 3 Teelöffel
  • Vanillin - 1 Gramm

Portionen: 5

Wie man "Eichhörnchen-Nuss-Kuchen" kocht

1. Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie geschmolzene, leicht abgekühlte Butter hinzu. Fügen Sie Mehl in zwei Schritten hinzu. 2. Vanillin, Backpulver und gemischte Nüsse hinzufügen und glatt rühren. Der Teig wird ziemlich dick sein. Ein Backblech mit Pergament auslegen und den Teig darüber verteilen. 3. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Die Kruste vollständig abkühlen lassen, halbieren und die Spitzen abschneiden. Legen Sie die Kuchen übereinander und schneiden Sie die Ränder ab. 4. Reiben Sie die Stecklinge auf einer groben Reibe - dies sind Krümel. Bereiten Sie die Sahne vor: Butter bei Raumtemperatur mit einem Mixer mit Kondensmilch glatt rühren. 5. Eine abgekühlte Kruste mit Sahne bestreichen und mit gehackten Nüssen (Erdnüssen und Walnüssen) bestreuen. Den zweiten Kuchen leicht mit Sahne einfetten und darauf legen (Sahne nach unten). 6. Die Oberseite und die Seiten der Kuchen mit Sahne einfetten, mit Krümeln und der restlichen Hälfte der Nüsse zur Dekoration bestreuen. Schneiden Sie die Kuchen in Portionen und kühlen Sie für 2-3 Stunden. Guten Appetit!

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