Tomaten Mit Pflaumen Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Tomaten Mit Pflaumen Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
Tomaten Mit Pflaumen Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

Video: Tomaten Mit Pflaumen Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Video: Meine Rezepte in verschiedenen Variationen * Eure Fotos & Kommentare * Vielen Dank 2024, March
Anonim

Das perfekte Duett aus Pflaumen und Tomaten kann für den Winter vorbereitet werden, um Gurken für den festlichen Wintertisch zu servieren. Eingelegte Pflaumen sind übrigens ideal, wenn sie mit gebackenem Hühnchen oder Fleisch serviert werden!

Kochbeschreibung:

Die Berechnung der Inhaltsstoffe ist für ein Fassungsvermögen von 0,7 Litern angegeben. Denken Sie daran, dass entkernte Teile maximal 1 Jahr gelagert werden können, entkernte Teile - 2 Jahre. Die Pflaumen sollten intakt, aber reif und fest sein. Tomaten werden am besten in einer kleinen Sorte "Cream" verwendet.

Hauptbestandteil: Gemüse / Tomate / Obst / Pflaumenschale

: Rohlinge / Konservierung

Zutaten:

  • Tomate - 200 Gramm
  • Pflaume - 150 Gramm ("ungarische" Sorte)
  • Knoblauch - 3 Nelken
  • Sellerie - 2-3 Stück (Zweige)
  • Essig 9% - 1,5 EL. Löffel
  • Salz - 0,5 Teelöffel
  • Wasser - 1 Glas
  • Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück

Portionen: 1-2

Wie man "Tomaten mit Pflaumen für den Winter" kocht

Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Tomaten und Pflaumen in Wasser abspülen, abwechselnd gleichmäßig in ein sauberes Glas geben. Versuchen Sie, sie so fest wie möglich zu halten, ohne die Tomaten zu platzen. Spülen Sie die Selleriezweige ab und legen Sie sie zwischen die Früchte. Kochen Sie Wasser und gießen Sie kochendes Wasser in das Glas nach oben. Schließen Sie den Deckel, aber ziehen Sie ihn nicht fest. Je nach Größe der Frucht 10-15 Minuten dämpfen lassen. Gießen Sie Salz und schwarze Pfefferkörner in einen Topf oder eine Kelle. Das Salz darf nicht jodiert werden, sonst kann das Werkstück fermentieren! Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf, stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie die Salzlösung zum Kochen. Schalten Sie die Heizung aus und gießen Sie den Essig unter leichtem Rühren ein. Gießen Sie die Marinade in das gedämpfte Glas nach oben.

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