Ich mag Kichererbsen viel mehr als Erbsen, obwohl sie aus derselben Hülsenfruchtfamilie stammen. Kichererbsen enthalten mehr Eiweiß und gesunde Fette. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie man Kichererbsenbrei macht.
Kochbeschreibung:
Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts besteht darin, die Kichererbsen mit Backpulver in Wasser vorzuweichen. Dann kocht es schneller, wird weicher und leichter verdaulich. Nährhefe (nicht Bäcker!) Wird im Rezept wie gewünscht für einen käse-nussigen Geschmack verwendet. Sie können dem Braten auch Kirschtomaten hinzufügen. Der Brei erweist sich als dick und sehr befriedigend, geeignet für ein herzhaftes Frühstück oder als eigenständiges Gericht zum Abendessen.
Zweck: Zum Frühstück
Hauptzutat: Gemüse / Hülsenfrüchte / Kichererbsen
Gericht: Warme Gerichte / Haferbrei
Diät: Magere Gerichte / Vegane Gerichte
Zutaten:
- Kichererbsen - 100 Gramm
- Karotten - 1 Stück
- Zwiebeln - 1/2 Stücke
- Knoblauch - 1 Gewürznelke
- Ernährungshefe - 1 EL der Löffel
- Salz - nach Geschmack
- Soda - 1 Teelöffel
- Wasser - 250-300 Milliliter
Portionen: 1-2
Wie man "Kichererbsenbrei" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die Kichererbsen 6-7 Stunden mit einem Löffel Backpulver in Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Kichererbsen ab. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Wenn die Kichererbsen gekocht sind, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Fügen Sie nach Belieben Braten, Nährhefe und Salz hinzu. Alles noch ein paar Minuten zusammen kochen. Kichererbsenbrei ist fertig, guten Appetit!