Herbstsalat Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Herbstsalat Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto
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Video: Herbstsalat Für Den Winter - Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Einem Foto

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Anonim

Ich habe ein Herbstsalatrezept in meinem kulinarischen Sparschwein, das hilft, all das minderwertige Gemüse anzubringen. Auch in dieser Zubereitung sind Gurken mit Tomaten austauschbar. Ich schlage die Option mit Gurken vor.

Kochbeschreibung:

Wenn Sie die Option mit Tomaten kochen möchten, müssen Sie die gleiche Menge wie Gurken einnehmen. Das Kochprinzip ändert sich nicht.

Hauptzutat: Gemüse

Gericht: Rohlinge / Konservierung

Zutaten:

  • Weißkohl - 300 Gramm
  • Bulgarischer Pfeffer - 300 Gramm
  • Gurke - 300 Gramm
  • Karotten - 300 Gramm
  • Zwiebel - 300 Gramm
  • Zucker - 0,3 Tassen
  • Salz - 25 Gramm
  • Essig 9% - 45 Milliliter
  • Knoblauch - 3 Nelken
  • Pfefferkörner - nach Geschmack
  • Pflanzenöl - 50 Milliliter
  • Dill - 1/2 Bündel (oder Petersilie, Sellerie)

Portionen: 3

Wie man "Herbstsalat für den Winter" kocht

Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Nehmen Sie einen Topf mit starkem Boden. Die Zwiebel vierteln. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in einen Topf geben. Schneiden Sie die Gurken in Scheiben (wenn Sie große Gurken haben, dann in Viertel und entfernen Sie die grobe Schale). Paprika in dünne Würfel schneiden. Gemüse in einen Topf geben. Den Kohl dünn hacken. Dill und Knoblauch fein hacken. Auf Gemüse übertragen. Fügen Sie auch Öl, Salz, Zucker, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Gründlich mischen. Lassen Sie es eine Stunde lang bei Raumtemperatur. Nachdem die Zeit vergangen ist, machen Sie ein langsames Feuer. Nach dem Kochen 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Zum Schluss Essig dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den vorbereiteten Salat in sterilisierte Gläser geben und mit sauberen, trockenen Deckeln aufrollen.

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