Birnen eignen sich hervorragend für hausgemachte Kuchen, und jetzt ist diese Ganzjahresfrucht das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Ich teile ein Rezept für einen köstlichen Hefekuchen!
Kochbeschreibung:
Wenn Sie Birnen lieben, dann wird Ihnen dieses Rezept für Hefekuchen mit Birnen auf jeden Fall gefallen. Es ist sehr einfach zubereitet, es fällt schön und sehr lecker aus. Sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept an und genießen Sie das Backen!
Zweck: Für einen Nachmittagssnack / Auf einem festlichen Tisch
Hauptzutat: Obst / Birne / Hefe
Gericht: Backen / Kuchen / Süß
Zutaten:
- Weizenmehl - 280 Gramm
- Weißer Zucker - 35 Gramm (im Teig)
- Rohrbrauner Zucker - 2 EL. Löffel (zum Bestreuen von Birnen)
- Hefe - 7 Gramm (frisch)
- Milch - 140 Gramm (vor dem Backen benötigen Sie noch 1 Esslöffel Milch zum Schmieren)
- Eier - 2 Stück (1 Ei - im Teig, 1 Eigelb - zum Einfetten vor dem Backen)
- Butter - 35 Gramm
- Birnen - 2-3 Stück
Anzahl der Portionen: 8
Wie man "Birnenhefekuchen" macht
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Gießen Sie Mehl, Salz, Zucker in den Behälter, um den Teig zu kneten, mischen Sie, machen Sie eine Vertiefung. Gießen Sie warme Milch in den Brunnen, rühren Sie ein wenig Mehl von den Rändern bis zur Mitte des Brunnens und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken, um die Hefe zu aktivieren. Fügen Sie geschmolzene Butter und ein geschlagenes Ei hinzu. Ersetzen Sie den Teig. 15-20 Minuten einwirken lassen. Legen Sie den Teig nach 15-20 Minuten auf den Tisch und kneten Sie ihn etwa 7 Minuten lang, bis Ihre Hände "sauber" sind, da der Teig zunächst sehr stark an Ihren Händen haftet. Helfen Sie sich mit einem Plastikschaber. Fetten Sie eine Schüssel mit Pflanzenöl ein und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er 1,5-2 mal wächst. Teilen Sie den passenden Teig in 2 ungleiche Teile.