Okroshka aus Kefir und Mineralwasser mit Hühnchen ist erfrischend und lecker. Für das Rezept schlage ich die Verwendung von geräuchertem Hühnchen vor - damit wird die kalte Suppe schmackhafter.
Kochbeschreibung:
Wenn Sie Kartoffeln und Eier im Voraus kochen, kann Okroshka auf Kefir und Mineralwasser in kurzer Zeit gekocht werden. Ich rate Ihnen, geräuchertes Hühnchen zu verwenden. Okroshka erweist sich als aromatischer und pikanter.
Zweck: Zum Mittagessen / Sommer
Hauptzutat: Geflügel / Huhn / Milchprodukte / Kefir
Gericht: Suppen / Okroshka
Zutaten:
- Kefir - 500 Gramm
- Mineralwasser - 150 Gramm
- Geräuchertes Huhn - 100 Gramm
- Gurken - 70 Gramm
- Kartoffeln - 80-100 Gramm
- Hühnereier - 1 Stück
- Dill - 2-3 Gramm
- Frühlingszwiebeln - 3 Gramm
- Salz - nach Geschmack
Portionen: 2-3
Wie man "Okroshka mit Kefir und Mineralwasser mit Huhn" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Frische Gurken in Würfel schneiden und in eine Schüssel oder einen Topf geben. Kartoffeln weich kochen, in Würfel schneiden und zu Gurken geben. Hart gekochte Eier kochen (7-8 Minuten kochen und abkühlen lassen), schälen und in Würfel schneiden. Zum Gemüse hinzufügen. Das geräucherte Huhn würfeln, ich habe geräuchertes Huhn verwendet. Gießen Sie die Okroshka mit Kefir, kaltem Mineralwasser und fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Mit Salz abschmecken und umrühren.